越南粉配菜是什么意思

越南粉是一道招牌菜，也是越南的传统食品之一。它由宽平粉和各种蔬菜、草药、海鲜或肉类等组成。而配菜则是指搭配在越南粉中的各种配料和调味料。

越南粉的配菜通常包括以下几种：

1.新鲜蔬菜：越南粉中常常搭配新鲜的蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等，这些蔬菜不仅为越南粉增添了色彩和口感，还丰富了营养。

2.草药和蔬菜：越南粉中还会加入一些草药和蔬菜，如香菜、蓼蓝叶、辣椒、薄荷等，这些草药和蔬菜的独特风味能够提升越南粉的口感和味道。

3.肉类或海鲜：越南粉中常常搭配煮熟的鸡肉、牛肉、猪肉或虾仁等肉类，有时还会加入鱿鱼、蟹肉棒等海鲜食材。这些肉类和海鲜为越南粉提供了丰富的蛋白质和独特的味道。

4.调味料：越南粉的配菜还包括一些特制的调味料，如鱼酱、辣椒酱、柠檬汁、大蒜和糖等。这些调味料能够为越南粉带来浓郁的味道和香气。

总之，越南粉配菜的搭配丰富多样，不仅能够增添越南粉的口感和味道，还能够提供丰富的营养。无论是蔬菜、草药，还是肉类和海鲜，加入适量的配菜能够让越南粉更加美味可口。最重要的是，根据个人口味和喜好，还可以根据自己的喜好来选择和搭配适合自己的越南粉配菜。