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目前第五章各种食品适用的包装材料九十呢

发布时间:2021-07-17 13:34:39 阅读: 来源:橡塑板厂家
目前第五章各种食品适用的包装材料九十呢

第五章 各种食品适用的包装材料(九十)

表 盆的尺寸和产品

产 品 塑料盆的尺寸 人造黄油 以纸板为套盖的0.453kg、0.906kg或1.13kg三种规格 酸乳脂 0.227kg、0.453kg“BU6800超大型两板式伺助推产业新增产值1亿元以上服注塑成型机”已正式投入生产、0.68kg 乳油 以纸板为套盖的1.13kg的规格盆 冰淇淋 用线捆扎了的12.7kg、25.4kg、63.5kg 冷藏酸牛乳 0.17kg、0.227kg、0.906kg以下的小规格,多个包装,4或6个盆用纸或塑料套捆扎包装 深冻酸牛奶 0.227kg、12.7kg、25.4kg 塑料盆可以用0.508~0.762μm的HDPE、PVC或PS热成型或注射模塑来生产,这些材料可以满足强度和低成本的要求,且同包装的内容物呈惰性,但这些材料均没有良好的保香性或防臭味对内容物的侵入作用,为此,有时使用透明的PET盆。几乎所有的盆都是着色的,盆的盖材是由HIPS或LLDPE片材注射模塑或热成型的,并装有咬合装置,可以反复开启。在制品包装完毕后,外边用50.8~76.2μm的PVC收缩薄膜收缩包装可防盗窃。对于一些农家干酪盆来讲,可使用PP收缩薄膜全包装在内,这也可以防止水分的损失,增加阻湿性,提高适用期。这种包装方法还不广泛,因为它增加了成本,还需要投资收缩包装设备,但是对于形状不规则的包装物品来讲,收缩包装是很适合的,收缩后的多余薄膜,所谓“狗耳朵”,可以用此提拿物品。

20.世界经济发达国家是如何利用塑料包装乳制品的?他们在采用包装材料结构上获得了哪些成功?

答:酸牛奶是消耗量大、增长较快的一种乳制品。在法国,由Danone公司生产的无菌装机生产热成型充填包装的酸乳,超市中可见该公司6个、8个、12个及16个一大包装的酸乳供销售。挪威的Elopak公司使用PE/板纸/A1/PE复合材料热成型容器,用塑料盖材包装酸乳。德国的Sudmilch公司用玻团队的另外一家成员、美国复合材料工业协会(ACMA)将为研究所提供支持璃瓶和复合铝箔为盖材包装酸乳。美国出售170(注意不要触及拨针和摆锤)g(6盎司)的天然水果酸乳,用热成型复合容器和铝箔盖材包装。PLM公司使用PP片材热成型容器,再用PP盖材经超声波焊接而成酸乳包装,价格便宜、易开启,开始应用于果汁包装,最近在酸乳包装上也获得成功。美国Filper公司使用热成型容器包装酸乳,由于是无菌包装,常温下放置有2个月的适用期。

(1)布丁、果冻等乳制品类的包装

布丁、果冻等乳制品包装,种类繁多,各生产厂家独自开发了各种各样的包装材料和形式。有些公司使用复合片材,多色印刷后热成型容器,无菌包装布丁,有良好效果。英国M S公司用PP热成型容器包装布丁,还使PP注射成型容器来包装大块布丁,价格便宜,透明性好,很受欢迎。使用HIPS和HDPE注射成型杯子来包装餐后食品,热风杀菌,有探索创业投资市场的QDLP(合格境内有限合伙人)模式良好市场。在美国用GPS注射成型透明容器,LDPE为盖材热封的果冻容器销售良好。

咖啡奶油采用无菌包装近年急剧增加,德国的Allgauer Alpenmilch公司采用PE/PVDC/PS(白色)的三层共挤片材热成型容器和PET薄膜/A1箔/PE三层干式复合材料为盖材的无菌包装咖啡奶油,有长的适用期,商筹集到的资金将用于生产平常塑料废物制成的3D打印材料品价值高,印刷漂亮美丽。Tetrapak公司生产的12mL的标准的三角形四面体无菌包装咖啡奶油也很畅销。

(2)起泡奶油(whip cream)的包装

起泡奶油作为餐后点心食用。在美国,这种起泡奶油采用气溶胶包装的很多。采用纸容器包装起泡奶油在冷冻下销售也很多。欧洲采用铝罐气溶胶包装起泡奶油。

1981年,法国的Danone公司首先采用塑料/PS泡沫/塑料的三层包装容器充填牛奶,在250mL的容器中充填180mL的这种牛奶和鸡蛋,混合而成的一种冷食品,振动30s后就可以饮用。这种牛奶在美国常常包装在旋转焊接的容器中供销售。

(3)干酪的包装

干酪的品质劣化主要由下列原因引起:

①微生物生长发育容易,尤其是霉菌的生长发育;

②容易受O2和光的影响;

③容易受温度的影响;

④容易受干燥的影响;

塑料绳被拉伸的变长了⑤干酪的风味容易劣化,而且容易受外界臭味的影响。

包装应注意上述五个影响干酪品质的影响因素。直接同干酪相接触的包装材料有以下几类:

①石蜡系/玻璃纸结构;

②铝箔为主体的结构;

③塑料薄膜为主体的结构;

④塑料成型品;

⑤罐和瓶。

使用纸盒包装干酪具有陈列效果佳、加热杀菌消毒了的干酪比较容易保持形状、印刷效果好等优点。而使用塑料薄膜包装干酪的优点是:第一,可以采用抽真空、气体置换或者除O2包装,对干酪的品质保持性大幅度上升,塑料的特性别适应;第二,包装材料费合理化,效果好。可以使用复合物罐、塑料薄膜箱,塑料成型杯,铝箔箱、热成型容器等包装形式。

21.冷藏餐后食品广泛采用哪些塑料材料?

答:餐后食品顾名思义是一种正餐之后吃的甜食,大部分为奶制品,少量为非奶制品,尤其在欧美最为流行,原本为家庭主妇自做,现在在超市和食品店中随处可见。冷藏餐后食品的分类如下:

┌酸奶

┌软餐后食品┼新鲜的干酪

│ ├干酪

┌发酵奶制品餐后食品┤ └酸奶、干酪饼

│ │ ┌饮用酸奶

│ │ ├茶牛奶

│ └饮料餐后食品┼杯牛奶

│ ├乳清饮料

┌ 奶制品餐后食品┤ └马乳酒

│ │ ┌布丁

│ │ ├泡沫

│ │ ┌软餐后食品┼用牛奶、糖、巧克力

│ │ │ ├做的点心

│ │ │ └乳蛋乳油

│ └乳制品餐后食品┤ ┌牛奶鸡蛋

冷藏餐后食品┤ │ ├蛋酒

│ │ ├水果牛奶

│ └饮料餐后食品┤奶油牛奶饮料

│ ├巧克力牛 奶

│ └牛奶咖啡

│ ┌让民营企业创造活力充分迸发水果果冻

│ ┌水果冻┼葡萄酒果冻

│ │ └咖啡果冻

└非乳制品餐后食品┤

├水果餐后食品——蜜饯果脯

└杏仁牛奶

餐后冷藏食品容器以玻璃、塑料和牛皮纸为主,市场上是多的是PVC或者PVDC、PS同铝箔的中国80%的信贷资源流向了贡献了GDP不到40%的国有部门复合材料和HDPE的盖材做成的热成型杯以及纸塑铝复合材料做的杯子。

22.饮料对包装材料有哪些要求?目前广泛应用的塑料包装材料在结构上有哪些特点?

答:全世界每年消费饮料37.85亿L(10亿加仑)的量,消耗各种类型的包装材料100亿美元。2000



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