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郑南雁酒店业是个尤为古老的行业天的创新之道

发布时间:2019-09-30 04:33:37 阅读: 来源:橡塑板厂家

郑南雁:酒店业是个尤为古老的行业 7天的创新之道

7天酒店集团董事局联席主席郑南雁在10月23日举行的“2012(第六届)中国CEO年会”作主题演讲时谈到,7天从事的酒店业是个尤为古老的行业,他从低价、干净舒适、保持员工与顾客幸福感三个出发点谈了7天的创新之道。

以下为演讲实录:

刚才我听完陈沛先生讲到搜索,互联网是一个有创新才能生存的一个行业,7天所从事的酒店业,可能是有人类历史以来就会有的行业,他们在旅途中总要找一个地方躺一下,历史非常长的行业。但是这么古老的行业,基本上核心要素很难改变的行业里面,我们怎么样利用创新使得公司发展的更好呢。

7天做的是经济型连锁酒店,并不是一个完全主流的消费行业,所以很多朋友可能还没有听说过,其实7天是2005年创立,2009年上市,1500家分店。

7天在指数调查里面得到第一的位置。后面主要讲讲7天刚刚进入酒店这个行业的时候,我们就在想这么古老的行业,到底哪些东西是消费者最关心,或者是最持续性做下去的,因为经济型酒店没有足够多的空间成本,无法增加更吸引人的项目,后来经过归纳,价格一定是要低的,因为大家是比性价比的,因为它是一个日常需求,比性价比的行业;第二既然要做酒店,干净舒适,还应该能够让员工快乐,顾客快乐,这个非常重要。

在我们刚才讲这三点,其实怎么样能够做到直销低价呢,中国经济已经进入了一个转型期,以前两位数的增长可能再也见不到了,一个企业能够长期生存,就需要更好的控制成本,但成本并不是都靠压出来的,其实可以调整出来,这个就是创新。

几乎我们所有住客都是上我们的网站下订单,有70%的收入,房费收入都是官网下的订单,这些就是整个经营思路上的创新:把传统酒店依赖于中介、依赖于很多营销的方式,改为自己的电商网站,这样就大大降低了成本。

还有一个大家都不太留意的产品上创新,产品怎么控制成本:7天把窗口改成很小,大家觉得很奇怪,但是现在成为了行业的标准。把窗改小带来很明显的改变:第一,墙体的成本比玻璃成本要小,第二,窗改小,窗帘肯定改小,使得更节能,热辐射的传导会大幅度的减少。还有员工搞卫生,擦一个大窗和一个小窗的成本额也是不一样的。但是这种调整结构,压缩出来的成本,对消费者没什么影响,我们观察过,我们大部分的店并没有什么很好的风景,顾客基本上进店以后都是拉上窗帘。这样调整产品结构来达到压缩成本的目的,而且让消费者感到没有降低服务质量。

7天的毛巾怎么处理:全部都在厂里密封包装。放到这个洗衣架上,产品直接包装好,中间不会有二次污染,因为我们都知道洗涤是酒店日常很大的成本,这一些改变会既能保证你干净舒适,又能够降低成本。

最后一点我们说的怎么样做到让员工快乐自主。管理文化里面讲大家可能会理解到,刚才讲到产品和一些设计思路上,随着中国经济放缓,管理和管理文化上创新,因为像7天现在发展大概7年时间,将近三万的员工。在经济增速降半,管理方式方法,对公司竞争力产生重要的影响。有关管理上做了很多的一些创新想法。我分大概五点讲一讲。

第一个诚信、责任、开放和透明是整个社会主流,其实公司是非常专注的管理机构,公司也一样需要。公司内部让员工参与,会激发员工这种参与感。而且我们基本的思路,整个社会是从被管到更多人的参与,因为前段时间看了90后的特性,自我为主,自我判断,不太受约束,需要参与的环境。

第二个我们在管理上会有一个思路,大家都知道劳动密集型,多人,中层管理人员,形成结构的臃肿,特别是连锁酒店,100多个城市,一两千家怎么样堵住这个漏洞。期间的思路跟这个是反过来的,我们看这个问题在整个系统比重的影响。改为整个系统优化,看看哪些优化带来效益,从这个角度,出现行业放羊式管理,隐形管理成本,其实这个直接增加管理费用,大家看不到,变成一些显性的。

第三整个管理思路的设置,因为公司还是有方向的,有股东压力,战略方向还是自上而下,动力和监督自下而上。

创新给我们带来更多服务,更多更好的服务,更好的思路。像7天所从事的是非常古老的行业,管理的创新可以使得公司在竞争中更有竞争力,在经济放缓周期的,依然能够具有竞争力,会使得公司竞争力逐步加强。

最后也做一个宣传,2012年7天会超过1400家,2014年会超过2000家。

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